- 20%

Şalgam (Çelem) Turşusu

15.9044.90

Şalgam turşusu, yöresel ismi ile ‘Çelem Turşusu’ tam bir gurme ürünüdür. İçeriğinde çelem pancarı,  siyah havuç, bulgur unu mayası, su ve az miktarda tuz bulunur. Turşumuzun suyu içilebilir ve çok sağlıklıdır. Kalsiyum, demir, A, B ve C grubu vitamin ve mineraller yönünden zengin olan çelem pancarının ayrıca afrodizyak özelliği de bulunmaktadır.

Temizle
Miktar

Bulgur unu, maya ile yoğurulur. Bir beze sarılıp dinlendirilir. Ekşiyince bir miktar su içinde eritilip tel süzgeçte süzülür. Pancarlar yıkanıp soyulur, dilimlenir. Havuçların üstleri kazınıp uzun şeritler halinde kesilip pancarlar ile birlikte kavanoza yerleştirilir. Mayalı karışım eklenir. Bunun üzeri su ile kaplanır ve kavanozun kapağı kapatılır. Suyu kırmızılaşıp şalgamlarda ekşime oluncaya kadar bekletilir. Ardından yemeğe hazır hale gelir.

Müşteri yorumları
0
0 yıldız
5 Yıldız
0%
4 Yıldız
0%
3 Yıldız
0%
2 Yıldız
0%
1 Yıldız
0%
Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yazın

İlk Yorum Yapan Siz Olun “Şalgam (Çelem) Turşusu”

0

X
Sohbete Başla
Nasıl Yardımcı Olabiliriz?
Merhaba,
Nasıl Yardımcı Olabiliriz?